Воспользуйтесь этим советом – и зимой у вас будут невероятно сладкие ягоды. Секретный лайфхак
29 августа 2025, 23.36
Чтобы ягоды сохранили свой вкус и аромат до зимы, их можно заморозить. О том, как это правильно сделать, чтобы они не превратились в ком, рассказал украинский ресторатор Евгений Клопотенко на своем сайте.
"Благодаря этому методу у вас получатся аккуратные замороженные ягодки, которые удобно использовать для выпечки, смузи, десертов", – отметил он.
Как заморозить
- Ягоды помойте, удалите хвостики и просушите плоды на полотенце.
- Выложите ягоды на застеленный пергаментом противень в один слой так, чтобы плоды не касались друг друга.
- Поставьте поднос с ягодами в морозильную камеру на четыре часа.
- Когда ягоды станут жесткими, сложите их в пакет или пищевой контейнер и снова поместите в морозилку.
Советы и лайфхаки
- Иногда после размораживания ягоды становятся менее сладкими по вкусу. Чтобы исправить это, пересыпьте каждый слой ягод сахарной пудрой и после этого ставьте в морозильную камеру на длительное хранение.
- Замороженные ягоды хранятся в морозильной камере до восьми месяцев, но лучше всего использовать их в первые полгода.