Воспользуйтесь пятью советами, чтобы приготовить сочные котлеты с аппетитной хрустящей корочкой
Вчера, 19:30
Добавьте в фарш холодную воду, чтобы сделать котлеты нежными
Что сделать, чтобы котлеты были сочными и хрустящими, рассказали на сайте Prosto way.
Ваши котлеты всегда будут сочными и вкусными, если вы приготовите их так
- Добавьте жидкость в фарш. Введите несколько ложек холодной воды или сливок, чтобы придать котлетам нежность и сочность.
- Используйте яйцо и хлеб. Смешайте фарш с яйцом и мякотью белого хлеба, предварительно замоченного в молоке. Это улучшит структуру котлет и сделает их более воздушными.
- Тщательно перемешивайте фарш. Хорошо перемешайте ингредиенты до однородной и слегка липкой консистенции. Это поможет котлетам держать форму и не распадаться во время жарки.
- Панируйте перед жаркой. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях или муке. Это будет способствовать образованию хрустящей корочки.
- Соблюдайте правильную температуру приготовления. Разогрейте сковороду на среднем огне, обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон, затем убавьте огонь и доведите их до готовности под крышкой.