"Легко готовится дома". Куриные ножки барбекю. Рецепт
4 декабря, 2023, 12:56
Ножки нужно завернуть в бекон
Украинский телеведущий колумбийского происхождения, кулинарный эксперт и судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво в Instagram показал, как готовит куриные ножки с пикантным соусом.
"По этому рецепту курица легко готовится дома. Секрет успеха – вкусный соус барбекю, придающий кисло-сладкий вкус", – отметил кулинар.
Ингредиенты:
- куриные ножки – 5 шт.;
- бекон – пять полосок;
- соус BBQ (барбекю) – 150 г;
- сливочное масло – 50 г;
- сахар коричневый – 50 г;
- мед – 2 ст. л.;
- соус шрирача или любой острый – 15 г.
Приготовление:
- Зачистить кость ножки, верхнюю часть обмотать фольгой.
- Замариновать солью, перцем и паприкой в растительном масле.
- Обмотать ножку беконом, присыпать паприкой и запекать 25 минут при 180 °С.
- Соус BBQ, сливочное масло, сахар, мед и острый соус смешать и довести до кипения.
- Обмазать соусом ножку и запекать еще 5–10 минут при 180 °С.
- Украсить зеленым луком и подавать на стол. Блюдо сочетается с рисом или картофелем. Может подаваться как закуска.
Контекст:
Хименес-Браво часто публикует рецепты блюд, которые легко приготовить. Акцент кулинар делает на их оригинальности. Например, он поделился рецептом блина из овсянки, который следует подавать с яйцом и овощами, а также показал, как готовит казацкую кашу на костре.