"Намного вкуснее и полезнее магазинного". Глинская рассказала, как приготовить творожный десерт с сезонными ягодами
"Сезон ягод уже не за горами. Предлагаю начать его с нежного и легкого творожного десерта с любимыми ягодами. Я покажу, как просто и быстро приготовить этот красивый десерт в стаканчиках, который намного вкуснее и полезнее магазинного", – написала Глинская.
Для приготовления понадобится:
- 200 мл молока;
- 50 г сахара;
- 15 г кукурузного крахмала;
- 200 г творога жирностью до 9%;
- 50 г клубничного пюре;
- 50 г смородинового пюре;
- 5 г желатина и 25 мл воды;
- 200 мл сливок жирностью до 30%
"Замочите желатин водой, оставьте набухать на 10 минут, перетрите творог через сито. Смешайте молоко, сахар и кукурузный крахмал, поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Прокипятите 30 секунд", – описала она процесс.
В полученную смесь необходимо поэтапно, перемешивая, добавить набухший желатин, перетертый творог, клубничное пюре и взбитые до мягких пиков сливки.
"Разложите крем по формочкам, поставьте в холодильник минимум на два часа. Украсьте десерт нарезанной клубникой", – подытожила эксперт.
Контекст:
Елизавета Глинская родилась 29 сентября 1983 года в Запорожье. Окончила Крымский государственный гуманитарный институт с дипломом магистра академического вокала.
После победы на шоу "МастерШеф 2" прошла обучение во французской кулинарной школе Le Cordon Bleu. Она является основательницей собственной кондитерской школы.