Как приготовить рассыпчатое печенье курабье. Простой рецепт от кулинарного блогера
"На самом деле это очень просто. Приготовление занимает всего несколько минут", – заявила эксперт.
Для приготовления понадобится:
- 200 г масла;
- 75 г сахарной пудры;
- 300 г муки;
- два яичных белка;
- щепотка ванилина;
- две ст. л. джема или повидла.
В мягкое масло добавляем сахарную пудру, ванилин и взбиваем миксером до образования светлой пышной массы. В нее добавляем два яичных белка и снова взбиваем.
"Затем постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто лопаткой. Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок, предварительно срезав угол и вставив туда насадку "кондитерская звездочка", но можно любую другую – важно, чтобы она была большой", – рассказала кулинарный блогер.
На противень, застеленный пергаментом, выдавливаем тесто, делая внутри звездочек углубления для джема.
"Серединки наполняем любым густым повидлом или джемом. Для начинки можно использовать сгущенное молоко или шоколад", – отметила эксперт.
Выпекать печенье необходимо в разогретой до 170 °C духовке около 30 минут.