Торт "Рафаэлло" за 20 минут. Легкий рецепт вкусного десерта
Украинский кулинарный блогер Анна Станкевич из Черновцов опубликовала в своем Instagram рецепт торта "Рафаэлло", который можно приготовить за 20 минут.
Ингредиенты:
- 1 упаковка светлых вафельных коржей (7–8 шт);
- 160 г белого шоколада (2 плитки);
- 50 г сахарной пудры;
- 300 г крем-сыра;
- 300 г сливок (жирность 33%) + 2 ст. л.;
- 100 г кокосовой стружки для крема и для декора;
- 4 конфеты "Рафаэлло" для декора.
Приготовление:
1. К белому шоколаду добавляем 2 ст. л. сливок и растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане. После откладываем растаявшую массу в сторону, пока она не остынет до комнатной температуры.
2. К крем-сыру добавляем сахарную пудру, растопленный и остывший белый шоколад. Все взбиваем миксером несколько минут, добавляем кокосовую стружку и вновь взбиваем миксером.
3. В отдельной посуде взбиваем миксером до устойчивых пиков очень холодные сливки.
4. Сливки и крем-сыр соединяем и осторожно перемешиваем силиконовой лопаткой, чтобы масса не потеряла воздушность.
5. Смазываем вафельные коржи кремом, получившийся торт сверху тоже смазываем кремом. Декорируем кокосовой стружкой и половинками конфет "Рафаэлло".