Торт "Рафаэлло" за 20 минут. Легкий рецепт вкусного десерта

Ингредиенты:

• 1 упаковка светлых вафельных коржей (7–8 шт);
• 160 г белого шоколада (2 плитки);
• 50 г сахарной пудры;
• 300 г крем-сыра;
• 300 г сливок (жирность 33%) + 2 ст. л.;
• 100 г кокосовой стружки для крема и для декора;
• 4 конфеты "Рафаэлло" для декора.

Приготовление:

1. К белому шоколаду добавляем 2 ст. л. сливок и растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане. После откладываем растаявшую массу в сторону, пока она не остынет до комнатной температуры.

2. К крем-сыру добавляем сахарную пудру, растопленный и остывший белый шоколад. Все взбиваем миксером несколько минут, добавляем кокосовую стружку и вновь взбиваем миксером.

3. В отдельной посуде взбиваем миксером до устойчивых пиков очень холодные сливки.

4. Сливки и крем-сыр соединяем и осторожно перемешиваем силиконовой лопаткой, чтобы масса не потеряла воздушность.

5. Смазываем вафельные коржи кремом, получившийся торт сверху тоже смазываем кремом. Декорируем кокосовой стружкой и половинками конфет "Рафаэлло".