"Улетает на раз-два". Глинская показала, как приготовить соленое печенье с прованскими травами и вялеными томатами
"Очень ароматное и безумно вкусное. У меня дома оно улетает на раз-два", – описала вкус выпечки Глинская.
Для приготовления понадобится:
- 200 г муки;
- 100 г холодного сливочного масла с жирностью 82%;
- одно яйцо;
- 4 г разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 5 г сахара;
- 20 г вяленых томатов:
- 1/2 ч. л. прованских трав;
- 50 г пармезана.
"Смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль и прованские травы. Натрите масло в муку на мелкой терке, так же натрите пармезан. Перемешайте", – описала процесс приготовления кулинарный эксперт.
Затем в смесь необходимо добавить вяленые томаты, яйцо и замесить тесто.
"Скатайте из теста "колбаску" диаметром 3–4 см, заверните ее в пленку и отправьте в холодильник на несколько часов. Снимите пленку с теста, нарежьте кружочками толщиной 0,5 см и выложите кружочки на пергамент", – резюмировала Глинская
Выпекать печенье необходимо в разогретой до 180 °C духовке около 15 минут.
Контекст:
Елизавета Глинская родилась 29 сентября 1983 года в Запорожье. Окончила Крымский государственный гуманитарный институт с дипломом магистра академического вокала.
После победы на шоу "МастерШеф 2" прошла обучение во французской кулинарной школе Le Cordon Bleu. Она является основательницей собственной кондитерской школы.