Варенье из абрикосов на зиму. "Пятиминутка"
"Я беру сахара существенно меньше – 400, максимум 500 граммов на килограмм абрикосов. Варенье получается очень вкусное, очень душистое и в меру сладкое. А готовится легко, быстро и просто. Абрикосы нужно помыть, обсушить, удалить косточки и разрезать на четыре части", – описала процесс эксперт.
Очищенные абрикосы необходимо переместить в глубокую емкость, засыпать сахаром и оставить, чтобы "дали сок".
Спустя три часа емкость с абрикосами, пустившими сок, необходимо поставить на мелкий огонь и прогреть.
"Когда прогреются, можно перемешать снизу вверх. Нам нужно, чтобы растворился сахар, а сок дошел до кипения. После того как сок закипит, варим еще пять минут и можно разливать по банкам", – резюмировала эксперт.
Автор блога отметила, что стерилизуют банки в духовке.
"Я банки мою, складываю в холодную духовку, дверцу закрываю, выставляю температуру 130°. После того как духовка нагреется до этой температуры, выдерживаю банки пять – семь минут. Смотрю, чтобы они полностью высохли. Затем открываю дверцу и даю немного остыть. Разливаем в горячие банки горячее варенье", – подчеркнула блогер.
Она советует банки с вареньем укутать и оставить остывать. Хранить варенье необходимо в прохладном месте.
"Замечательный рецепт! Абрикосы получаются кусочками. Любимое варенье", – поделились впечатлениями после приготовления абрикосового варенья по этому рецепту пользователи сети.