"Благодарить будете неоднократно!" Приготовьте этот маринад, и шашлык будет сочный и мягкий
20 сентября 2024, 12.55
Украинский кулинар и ресторатор Вадим Бжезинский в Instagram поделился рецептом маринада для свиного шашлыка.
"Секрет вкуса и аромата раскрыт. Храните, кайфуйте. Невероятно вкусный шашлык, сочный, мягкий! Благодарить будете неоднократно!" – отметил Бжезинский.
Ингредиенты:
- свинина (ошеек) – 3 кг;
- лук – 600 г;
- розмарин – 3 веточки;
- копченая паприка – 1/2 ч. л.;
- кориандр молотый – 1 ч. л.;
- соевый соус – 200 мл;
- кефир – 200 мл;
- вода газированная – 200 мл;
- горчица – 1 ст. л.;
- масло – 50 мл;
- соль, перец черный.
Приготовление
- Смешать ингредиенты для маринада.
- Мариновать минимум 2 часа, каждые 30 минут перемешивая мясо. Можно оставить на ночь, тогда мешать не нужно.