Благодаря этим двум секретам сырники получатся сочные и нежные. Рецепт теста без муки

Готовые сырники присыпьте сахарной пудрой
Скриншот: Прості Рецепти з Юлією Шевчук / YouTube

Автор украинского кулинарного YouTube-канала Юлия Шевчук 25 июня в новом видео рассказала, как приготовить вкусные сырники.

"Первый секрет приготовления вкусных сырников – это правильный сыр. Он должен быть зернистый, не кислый и не водянистый. Лучше всего протереть его через сито, чтобы разбить мелкие комочки", – отметила блогер.

Автор ролика добавила, что еще один секрет сочных и нежных сырников заключается в том, чтобы вместо муки использовать манку. 

Продукты

  • 450 г творога с жирностью не менее 5%, протертого через сито;
  • 2 яйца;
  • соль по вкусу;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 100 г манной крупы;
  • 1 ч. л. ванильного сахара;
  • 2 ст. л. рисовой муки;
  • 1 ст. л. сахарной пудры.

Приготовление

  1. В емкости смешайте творог, яйца, соль, сахар, ванильный сахар.
  2. В отдельной емкости смешайте манку и разрыхлитель.
  3. Добавьте манку и разрыхлитель в творожную массу. 
  4. Сформируйте сырники на поверхности, присыпанной рисовой мукой.
  5. Обжарьте сырники на небольшом количестве разогретого растительного масла. 
  6. Когда сырники подрумянятся, переложите их в форму, застеленную пергаментом, и поставьте в разогретую до 200 °С духовку на шесть минут.
  7. Готовые сырники присыпьте сахарной пудрой.

"Это самые вкусные сырники", – заверила блогер.