вернуться на
$41.21 €44.70
menu closed
menu open
weather +27 Киев

"Это лучший рецепт пышных паровых вареников". Как приготовить тесто на кефире

Готовые вареники нужно смазать сливочным маслом
Фото: anny.cooking / Instagram

Автор украинского кулинарного Instagram-блога "Вкусные домашние рецепты" рассказала, как приготовить тесто на кефире для вареников на пару.

"Это лучший рецепт пышных паровых вареников, которые сможет приготовить каждый, – отметила блогер. – Их можно готовить с ягодами или сладким творогом".

Продукты на 16 вареников

  • 1 желток;
  • 200 мл теплого кефира;
  • 320 г муки;
  • 1 ч. л. соды;
  • щепотка соли;
  • 1 ст. л. сахара;
  • ягоды для начинки;
  • 1,5 ст. л. сахара и 0,5 ст. л. крахмала;
  • 100 г масла для смазывания.

Приготовление

  1. В емкость добавьте кефир комнатной температуры и желток.
  2. В отдельной посуде соедините муку, соль, сахар.
  3. Перемешайте жидкие и сухие ингредиенты в одной емкости. Замесите тесто.
  4. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 40 минут.
  5. Подготовьте начинку из ягод, соедините сахар с крахмалом.
  6. Сформируйте вареники.
  7. Приготовьте их на паровой бане под крышкой. Готовые вареники смажьте сливочным маслом.
Контекст

Вареники также можно приготовить из творожного теста.