Воспользуйтесь этим ингредиентом, который сделает блины нежными и эластичными 

"Благодаря использованию йогурта блин приобретает особую нежность и эластичность, а также хорошо подходит к любым сладким начинкам. А чтобы сделать блюдо еще вкуснее, предлагаю подать его с простым сливочно-медовым соусом", – говорится на сайте.

Ингредиенты для блинов:

• 200 г пшеничной муки;
• два яйца;
• 1 ст. л. сахара;
• 1/2 ч. л. соли;
• 600 мл питьевого йогурта;
• 3 ст. л. растительного масла.

Ингредиенты для соуса:

• 50 г сливочного масла;
• 1–2 ст. л. меда.

Приготовление

1. Взбейте венчиком яйца и сахар.
2. Добавьте в них половину муки, соль, половину йогурта и перемешайте до однородности. Добавьте в тесто оставшуюся муку и йогурт и еще раз взбейте, чтобы в тесте не было комочков.
3. Добавьте в смесь растительное масло, перемешайте и оставьте постоять 15 минут.
4. Жарьте блины на разогретой сковороде с обеих сторон по одной-две минуты.
5. Для соуса смешайте растопленное масло и мед. Подавайте блины горячими с соусом.