Борщ с килькой по донбасскому рецепту. Точные пропорции и время
11 марта, 20.35
Украинский кулинар Наталья Никишина на своей странице поделилась роликом, снятым при участии украинского пекаря Дмитрия Горбачева. Вместе они приготовили борщ с килькой по распространенному на Донбассе рецепту.
Это видео Никишина презентовала в рамках своего проекта "Як вдома?", для которого приглашает на кухню гостей, родившихся, как и она, на Донбассе.
Ингредиенты:
- килька в томате;
- одна луковица;
- одна морковь;
- половина свеклы;
- три картошки;
- 150 г капусты;
- 2 ст. л. томатной пасты.
Приготовление
- Зачищаем овощи. Морковь и свеклу натираем на терку.
- Лук режем мелкими кубиками.
- Картофель чистим и нарезаем кубиками.
- Делаем зажарку, после пяти минут жарки добавляем томатную пасту. Жарим вместе две минуты и добавляем немного воды.
- В кипящую воду добавляем зажарку и картофель. Через пять-семь минут добавляем кильку в томате.
- Варим до 20 минут. В конце добавляем капусту и отвариваем еще 10 минут.
Такой борщ Никишина и Горбачев посоветовали подавать с белым хлебом.