Быстро и вкусно. Пять простых рецептов, которые покорили тысячи людей

Постные котлеты без мяса и яиц

Котлеты по этому рецепту получаются сытными, несмотря на то, что там нет ни грамма мяса. Лук, пряности и другие специи делают их очень вкусными. Рецепт пользуется популярностью среди читателей.

Ингредиенты

• 200 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;
• 200 мл кипятка;
• 1 ч. л. овощной приправы;
• 300 г картофеля, натертого на терке;
• одна натертая на терке луковица;
• 1 ч. л. соды;
• 0,5 ч. л. черного перца;
• 1 ч. л. сухого чеснока;
• 1 ч. л. сладкой паприки;
• 0,5 ч. л. мускатного ореха.

Приготовление

1. Добавьте овощную приправу в кипяток, перемешайте и залейте им хлопья.
2. Накройте емкость крышкой на 15 минут, чтобы хлопья запарились.
3. Перемешайте натертые на терке лук и картофель, посолите.
4. Спустя 15 минут добавьте к ним хлопья.
5. Далее добавьте все специи, которые дадут, по словам автора видео, невероятный аромат, – сладкую паприку, черный перец, сухой чеснок и мускатный орех.
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте фарш на 10 минут.
7. Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке.
8. Обжарьте на сковороде с разогретым подсолнечным маслом. После того, как котлеты слегка подрумянятся с одной стороны, переверните и продолжайте жарить, накрыв крышкой. Затем еще раз переверните, накройте крышкой и доведите до готовности. 

Луковые котлеты 

Эти луковые котлеты получаются очень нежными, сочными и даже на вид их не отличить от классических мясных котлет. Этот рецепт пользуется популярностью.

Ингредиенты:

• лук – 500 г;
• два зубчика чеснока;
• 100 г манки;
• два яйца;
• соль, перец по вкусу;
• приправа к мясу – 1 ч. л.;
• масло для жарки;
• 1,5 стакана томатного сока (или 2–3 ст. л. томатной пасты на 1,5 стакана воды)

Приготовление

1. Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Чеснок также мелко нарежьте. Чеснок и лук переложите в глубокую миску и добавьте туда же яйца, соль, перец, приправу к мясу и манку. Все тщательно перемешайте. Оставьте массу на 10–15 минут, чтобы манка набухла.
2. Разогрейте сковороду с маслом. Из лукового фарша сформируйте котлеты и выложите на сковородку. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Снимите котлеты со сковороды.
3. Разведите 2–3 ст. л. томатной пасты на 1,5 стакана воды. На сковороду вылейте томатный сок и доведите до кипения. Выложите в сок котлеты, сделайте маленький огонь и тушите под крышкой еще 15 минут. При желании в конце готовки можно посыпать котлеты зеленью.

Эти котлеты хорошо лепятся и не распадаются, а также получаются очень вкусными, сочными и нежными. 

Деруны без яиц и молока

Рецепт постных дерунов – один из самых популярных на сайте "ГОРДОН".

Ингредиенты:

• 1 кг очищенного картофеля;
• 0,5 стакана семолины или манки;
• 1 ч. л. соли;
• одна репчатая луковица;
• один зубчик чеснока.

Приготовление

1. Натрите картофель на мелкой терке.
2. Добавьте к натертому картофелю семолину или манку, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и соль. Тщательно перемешайте массу до однородности.
3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
4. Мокрыми руками или ложкой формируйте из картофельной массы плоские котлетки и выкладывайте их на сковороду.
5. Жарьте деруны с обеих сторон до золотистого цвета. Подавайте горячими.

Витаминный салат от Клопотенко

Этот салат готовится очень быстро и просто из самых простых продуктов и идеально подходит для поста.

Ингредиенты:

• два больших яблока;
• один огурец;
• три-четыре стебля сельдерея;
• 1 ст. л. сока лимона;
• 150 г греческого йогурта;
• 1 ст. л. мака;
• щепотка соли;
• 1 ч. л. меда (по желанию);
• 1 ч. л. горчицы в зернах.

Приготовление

1. Из двух яблок удалите сердцевину с семенами и нарежьте фрукты соломкой или брусочками.
2. Кожуру можно не срезать, ведь она является источником витаминов.
3. Сразу полейте нарезанные яблоки 1 ст. л. сока лимона, чтобы они не потемнели.
4. Огурец нарежьте брусочками или полукружьями. Если огурец очень водянистый, лучше удалить сердцевину с семенами с помощью ложки, а использовать только жесткую часть.
5. Нарежьте кружочками три-четыре стебля сельдерея.
6. В небольшой миске смешайте до однородности 150 г греческого йогурта, 1 ч. л. меда, 1 ч. л. горчицы, щепотку соли и 1 ст. л. мака.
7. В большой миске соедините сельдерей, яблоки и огурец. Полейте салат подготовленной заправкой и осторожно перемешайте.

Вкусные блины без яиц и молока всего из пяти ингредиентов

Этот рецепт собрал на сайте "ГОРДОН" тысячи просмотров.

Продукты

• 200 г муки;
• 1 ст. л. сахара;
• щепотка соли;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 500 мл воды.

Приготовление

1. В муку добавьте сахар, соль, влейте растительное масло и 250 мл воды комнатной температуры.
2. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы не было комочков.
3. Влейте в тесто оставшиеся 250 мл воды и снова хорошо размешайте тесто.
4. Оно должно быть достаточно жидким. Оставьте тесто отдохнуть на 15 минут.
5. Разогрейте сковороду и начинайте жарить блины, выливая тесто черпаком и хорошо распределяя по всей поверхности.
6. Жарьте блины по две минуты с каждой стороны до румяности на огне выше среднего.