"Чуть у мужа ложку не забрала". Приготовьте вкуснейший домашний кетчуп с необычным ингредиентом
25 июля 2024, 14.38
Как сделать домашний томатный соус, напоминающий вкус детства, на странице "Дача, сад та город" в Telegram-канале 25 июля написали ее авторы.
Всего за час приготовления натуральный домашний кетчуп без консервантов будет стоять на вашем столе.
Ингредиенты:
- 3 кг помидоров;
- 0,5 кг яблок;
- 250 г лука;
- 1,5 ст. л. соли;
- 1,5 стакана сахара;
- красный и черный молотый перец по вкусу;
- 50 г яблочного уксуса;
- одна головка чеснока, смесь черного, красного, белого и розового перцев.
Приготовление
- Нарежьте помидоры, яблоки и лук.
- Варите все вместе, пока лук не станет мягким.
- Измельчите смесь блендером и продолжайте варить до желаемой густоты, обычно приблизительно 50 минут.
- В конце варки добавьте соль, сахар, перец по вкусу и яблочный уксус, постоянно помешивая, чтобы предотвратить пригорание.
- Снимите с огня.
Если вы хотите экспериментировать, попробуйте разные сорта яблок: сладкие придадут вкус с детства, а кислые – пикантность. Вы также можете добавить к томатам одну головку чеснока и смесь перцев для дополнительного аромата.
"Чуть у мужа ложку не забрала!" – пишет о замечательном результате автор.