"Для уютных зимних вечеров пеку их" – рецепт теста на 16 пирожков под любую начинку 

"Для уютных зимних вечеров часто пеку такие пирожки. Тесто неизменное, а вот начинка может быть самая разная", – рассказывает автор.

Ингредиенты:

• 250 мл теплого молока;
• 20 г свежих дрожжей;
• 70 г мягкого маргарина;
• 70 г сахара;
• одно яйцо;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 0,5 ч. л. соли;
• 550 г муки.

Приготовление

1. В молоке размешать сахар и дрожжи, оставить на 15 минут в тепле.
2. Добавить в смесь яйцо, соль, размешать, затем постепенно всыпать просеянную муку и в конце – растопленный и охлажденный маргарин и растительное масло.
3. Месить тесто руками 10–15 минут.
4. Накрыть и оставить на один час в тепле.
5. Разделить тесто на 16 частей. Скатать шарики, накрыть полотенцем на 10 минут.
6. Сформировать пирожки и оставить их под полотенцем еще на 20 минут.
7. Смазать желтком с молоком. Выпекать при 180 °С в течение 25–30 минут.