Добавьте это к банану – и получите новое необычное блюдо
15 октября, 11.31
Украинский ресторатор Евгений Клопотенко в Instagram объяснил, как можно пожарить бананы.
"Банан жареный с карри – это гастропровокация? Я в конце отвечу, а вы пока держите рецепт", – написал кулинар.
Ингредиенты:
- два банана;
- одна красная луковица;
- сливочное масло – 50 г;
- карри – 1/2 ч. л.;
- соль – 1/3 ч. л.;
- сок лимона.
Приготовление
- Неочищенные бананы помыть и нарезать кольцами, очищенный лук нарезать полукольцами.
- Обжарить бананы и лук вместе на сковороде с маслом. Добавить соль, карри, сок лимона и жарить примерно 10 минут.
"Может быть, это и гастропровокация, но начал ее не я, а [французский повар] Ален Пассар, придумавший этот рецепт. Или, может, шведы, которые любят пиццу с бананом и карри. А вы что скажете? Попробовали бы?" – спросил ресторатор.
Контекст
- Клопотенко периодически рекомендует попробовать необычные комбинации продуктов. Он советовал к форели добавить киви, а к мясу – соленую рыбу.