Добавьте это к фаршу – и котлеты получатся невероятно сочные и ароматные. Лайфхак
10 июня, 10.07
Автор украинского Telеgram-канала "Смаколики. Смачні рецепти" рассказала, как легко приготовить невероятно вкусные и ароматные котлеты.
По словам блогера, секрет сочности этих котлет кроется в добавлении к фаршу сала.
Продукты:
- 700 г свинины;
- 150 г лука, перебитого блендером;
- 100 г хлеба;
- 200 г воды;
- 50 г сливочного масла;
- 160 г измельченного сала с чесноком.
Приготовление
- Хлеб залейте водой и оставьте на пару минут.
- К луку добавьте фарш, размоченный хлеб и сало. Перемешайте и отбейте фарш в течение пяти минут.
- Поставьте фарш в холодильник на один час.
- Сформируйте котлеты.
- Обжарьте их в течение трех минут под крышкой, а затем в течение двух минут уже без крышки. Переверните котлеты и повторите те же действия.
- После того как котлеты будут готовы, переложите их на тарелку, а сковороду смажьте сливочным маслом. Переложите котлеты на сковороду и накройте крышкой. Протушите на медленном огне около семи минут.