Добавьте это к муке – и вареники не расползутся. Проверенный рецепт идеального теста
22 августа, 14:58
Кипяток нужно добавлять в тесто после того, как оно превратится в крошку, иначе яйцо может свариться
Автор украинского кулинарного YouTube-блога Катерина Тарасенко 22 августа рассказала в новом ролике, как приготовить тесто для вареников.
"По моему мнению, это самый лучший рецепт теста на вареники. Я им пользуюсь уже приблизительно четыре года. Советую и вам попробовать. После заморозки вареники не трескаются, а во время приготовления не расползаются. С ним очень приятно работать", – отметила блогер.
Продукты
- 500 г муки;
- одно яйцо;
- 0,5 ч. л. соли;
- 25 г растительного масла;
- 250 мл кипятка.
Приготовление
- В емкость добавьте муку, яйцо, соль и растительное масло. Сделайте из этих ингредиентов крошку.
- Добавьте кипяток. Если добавлять горячую воду, минуя этап превращения муки с яйцом и растительным маслом в крошку, яйцо сварится.
- Замесите тесто сначала лопаткой, а затем руками, чтобы оно стало гладким и оставалось мягким.
- Оставьте тесто на 10 минут.
- Сформируйте вареники.