Добавьте это после того, как мясо зарумянится, и оно получится нежное и ароматное. Божественный рецепт свиной грудинки, томленой в соусе
1 марта 2024, 16.50
Авторы украинского кулинарного Instagram-блога cook_with_me_at_home 1 марта в новом видео показали, как приготовить нежную и ароматную свинину в медовом соусе.
"Томленая в пиве свиная грудинка – это не просто вкусно, это – божественно", – отметили авторы ролика.
Продукты:
- 1 кг свиной грудинки;
- 1 бутылка светлого пива;
- 75 мл соевого соуса;
- шесть зубчиков чеснока;
- щепотка соли;
- 1 ч. л. сахара;
- по 1 ч. л. паприки и хмели-сунели;
- черный перец по вкусу.
Приготовление
- Вымытую и обсушенную бумажным полотенцем свиную грудинку порежьте на грубые порционные куски.
- Выложите на разогретую сковороду и поджарьте на сильном огне до зарумянивания. Переверните.
- Когда зарумянится другая сторона, добавьте пиво, соевый соус, грубо порезанный чеснок и все специи.
- Когда пиво закипит, убавьте газ на минимум, накройте крышкой без выхода пара и томите до готовности мяса.
- Это займет около двух часов. За время приготовления мясо нужно переворачивать.
- Далее сделайте в крышке отверстие для выхода пара и готовьте до того момента, пока жидкость почти не испарится. На это уйдет еще около полутора часов. При необходимости мясо переверните.