Добавьте это в тесто – и блины не порвутся. Рецепт нежного печеночного торта с идеальным вкусом
Сегодня, 09:16
Автор украинского кулинарного YouTube-канала "Кулінарні рецепти від Надії" 5 ноября рассказала, как вкусно приготовить нежный печеночный торт.
"Питательный печеночный торт станет настоящим украшением вашего стола. Это блюдо идеально подойдет для семейного ужина или праздничного застолья. Если вы еще не пробовали такого чуда, то обязательно попробуйте – не пожалеете", – анонсировала рецепт блогер.
По словам автора ролика, такой торт "порадует насыщенным и сбалансированным вкусом", так как в нем "идеальное сочетание ингредиентов".
Продукты для блинов
- 500 г куриной печени;
- три яйца;
- 200 мл молока;
- 180 г муки;
- 4 ст. л. растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Для начинки
- две моркови;
- две луковицы;
- 120 г сливочного сыра;
- 12 г майонеза;
- четыре головки чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление
- Измельчите блендером печенку.
- В отдельной емкости взбейте венчиком яйца с солью, добавьте молоко. Перемешайте.
- Добавьте просеянную муку и перемешайте до однородной консистенции.
- Перелейте тесто к печеночной массе и перемешайте.
- В конце добавьте растительное масло и еще раз перемешайте.
- Обжарьте печеночное блины на разогретой сковороде с небольшим количеством масла.
- Натрите морковь на средней терке, а лук нарежьте кубиками. Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом до мягкости. Добавьте морковь. В конце посолите и поперчите.
- Соедините сметану с майонезом, добавьте чеснок и сливочный соус. Посолите и поперчите.
- Соберите печеночный торт, смазывая блины начинкой.
- Готовый торт поставьте в холодильник на два часа. При желании украсьте торт натертыми белком и желтком, а также веточками свежего укропа.
Нюансы
Для печеночного торта лучше всего брать куриную печенку. Благодаря добавлению растительного масла в тесто блины не порвутся и хорошо будут держать форму.