Добавьте этот секретный ингредиент в тесто – и чебуреки получатся сочными и очень нежными
Сегодня, 08:35
Сформуйте из теста чебуреки и обжарьте их до готовности на растительном масле
Автор украинского кулинарного YouTube-блога Катерина Тарасенко 24 февраля рассказала, в чем секрет приготовления роскошного теста на чебуреки.
По словам блогера, чтобы тесто получилось идеальным, она добавляет в него секретный ингредиент – кукурузный крахмал. Благодаря ему тесто получится мягким и податливым, при этом не будет липнуть к столу или рукам.
"Оно такое вкусное, можно без мяса есть, честно говоря, – очень нежное и хрустящее. Я пробовала делать без крахмала – тесто не такое. Поэтому обязательно добавьте крахмал", – поделилась лайфхаком фудблогер.
Ингредиенты:
- 240 мл воды комнатной температуры;
- 40 мл растительного масла;
- щепотка соли;
- 500 г муки;
- 20 г кукурузного крахмала.
Приготовление
- В емкости смешайте воду, растительное масло, соль. Перемешайте.
- Добавьте в тесто крахмал и вымешивайте тесто руками. Оно будет тугое и плотное.
- Оставьте тесто на 15 минут. За это время оно станет мягким и упругим.
- Сформируйте из теста шарики и оставьте их на 15 минут под пленкой.
- Слепите из теста чебуреки и обжарьте их до готовности на растительном масле.