Это тесто подойдет для любой выпечки. Универсальный рецепт
Вчера, 21:43
Тесто подойдет для разнообразной выпечки
Автор украинской кулинарной группы "Рецепти моєї бабусі" в Facebook Марина Назаревич поделилась рецептом приготовления дрожжевого теста.
Автор отметила, что этот метод приготовления называют холодным тестом.
Ингредиенты
- 125 мл молока;
- 125 мл кефира;
- 15 г прессованных дрожжей;
- два яйца (один желток на помазку);
- 30 г сахара (если для сладкой выпечки – 50 г);
- 0,5 ч. л. соли;
- ванильный сахар для сладкой выпечки;
- 50 г мягкого масла или маргарина;
- 1/3 ч. л. соды (в муку);
- 550 г муки.
Приготовление
- Замесить тесто. Оставить на полчаса при комнатной температуре. Затем – на два часа в холодильнике.
- Сформировать выпечку. Оставить на 20 минут.
- Смазать желтком с водой.
- Выпекать при 190 °С в течение 20 минут.