вернуться на
$41.45 €44.33
menu closed
menu open
weather +5 Киев

Это тесто подойдет для любой выпечки. Универсальный рецепт

Это тесто подойдет для любой выпечки. Универсальный рецепт Тесто подойдет для разнообразной выпечки
Фото: Марина Назаревич / Facebook

Автор украинской кулинарной группы "Рецепти моєї бабусі" в Facebook Марина Назаревич поделилась рецептом приготовления дрожжевого теста.

Автор отметила, что этот метод приготовления называют холодным тестом.

Ингредиенты

  • 125 мл молока;
  • 125 мл кефира;
  • 15 г прессованных дрожжей;
  • два яйца (один желток на помазку);
  • 30 г сахара (если для сладкой выпечки – 50 г);
  • 0,5 ч. л. соли;
  • ванильный сахар для сладкой выпечки;
  • 50 г мягкого масла или маргарина;
  • 1/3 ч. л. соды (в муку);
  • 550 г муки.

Приготовление

  1. Замесить тесто. Оставить на полчаса при комнатной температуре. Затем – на два часа в холодильнике.
  2. Сформировать выпечку. Оставить на 20 минут.
  3. Смазать желтком с водой.
  4. Выпекать при 190 °С в течение 20 минут.