Как жарить мидии в раковинах? Пошаговый рецепт
27 октября 2025, 20.56
Победительница 14-го сезона украинского проекта "МастерШеф" Наталья Никишина в Instagram поделилась рецептом мидий в раковинах, обжаренных в сырном соусе.
Ингредиенты:
- мидии в раковинах;
- сыр с плесенью;
- одна луковица;
- два зубчика чеснока;
- 50 мл белого сухого вина;
- чабрец, соль, перец;
- сливки 15% – 100–150 мл;
- оливковое масло;
- петрушка.
Приготовление
- Хорошо промываем и зачищаем раковины.
- Маленьким кубиком нарезаем лук и чеснок. Обжариваем на оливковом масле до прозрачности и добавляем вино, испаряем алкоголь.
- Добавляем сливки и сыр. Добавляем мидии в раковинах и прогреваем вместе пять – семь минут.
- Выкладываем мидии, посыпаем свежей петрушкой.