Капуста будет хрустящей и сочной. Приготовьте очень вкусный салат на зиму без стерилизации
2 ноября 2024, 00.08
Украинский кулинарный блогер Ульяна Мазайкина на своем канале поделилась рецептом приготовления заготовки на зиму.
"Хочу поделиться рецептом хрустящего и сочного салата без закрутки и стерилизации. Такой салат я часто готовлю на зиму. Его рекомендую и вам приготовить, поскольку он очень-очень вкусный", – отметила блогер.
Ингредиенты
- белокочанная капуста (2,5 кг);
- морковь (0,5 кг);
- перец сладкий (0,5 кг);
- лук (0,5 кг);
- соль (50 г);
- сахар (150 г);
- масло (250 мл);
- уксус 9% (100 мл).
Приготовление
- Капусту мелко нарезать.
- Натереть морковь.
- Разрезать лук пополам и нарезать полукольцами.
- Перец нарезать соломкой.
- Добавить соль, сахар, растительное масло, уксус. Перемешать, не прижимая овощи.
- Выложить салат в не стерилизованные банки. Утрамбовать салат.
- Сок, который остался в миске, распределить по банкам. Накрыть их крышками.
- Хранить салат в холодном месте.