"Картофель по-крестьянски". Простой рецепт

Картофель запекается в духовке
Фото: depositphotos.com

Украинский телеведущий колумбийского происхождения, кулинарный эксперт и судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво в Instagram показал, как готовит запеченный картофель со специями.

"Знаете ли вы, что 90% людей не знают, как готовить картофель по-крестьянски? Намерен улучшить эту статистику", – написал он.

Ингредиенты:

  • картофель – 0,5 кг;
  • соль – 1 ч. л.;
  • кукурузный крахмал – 50 г;
  • красный перец – 0,5 ч. л.;
  • черный перец – 0,5 ч. л.;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • масло.

Приготовление

  1. Картофель нарезать на слайсы, всыпать 1 ч. л. соли и залить кипятком. Оставить на 20 минут.
  2. К крахмалу добавить специи и вторую ложку соли.
  3. С картофеля слить воду и обвалять в смеси из крахмала и специй.
  4. Выложить на противень, застеленный фольгой, и полить маслом.
  5. Запекать 25 мин. при 200 °С.

Контекст:

Хименес-Браво часто публикует рецепты блюд, которые легко приготовить. Акцент кулинар делает на их оригинальности. Например, он поделился рецептом блина из овсянки, который следует подавать с яйцом и овощами, а также показал, как готовит казацкую кашу на костре.