"Картофель по-крестьянски". Простой рецепт
27 октября, 11.48
Украинский телеведущий колумбийского происхождения, кулинарный эксперт и судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво в Instagram показал, как готовит запеченный картофель со специями.
"Знаете ли вы, что 90% людей не знают, как готовить картофель по-крестьянски? Намерен улучшить эту статистику", – написал он.
Ингредиенты:
- картофель – 0,5 кг;
- соль – 1 ч. л.;
- кукурузный крахмал – 50 г;
- красный перец – 0,5 ч. л.;
- черный перец – 0,5 ч. л.;
- паприка – 1 ч. л.;
- масло.
Приготовление
- Картофель нарезать на слайсы, всыпать 1 ч. л. соли и залить кипятком. Оставить на 20 минут.
- К крахмалу добавить специи и вторую ложку соли.
- С картофеля слить воду и обвалять в смеси из крахмала и специй.
- Выложить на противень, застеленный фольгой, и полить маслом.
- Запекать 25 мин. при 200 °С.
Контекст
- Хименес-Браво часто публикует рецепты блюд, которые легко приготовить. Акцент кулинар делает на их оригинальности. Например, он поделился рецептом блина из овсянки, который следует подавать с яйцом и овощами, а также показал, как готовит казацкую кашу на костре.