Лепить из этого заварного теста – одно удовольствие. Рецепт для пельменей и вареников
17 июня 2025, 16.30
Рецептом универсального теста поделилась Людмила Клименко на своей странице в Facebook.
Рекомендуя этот рецепт, кулинар отметила, что лепить из этого теста вареники и пельмени – одно удовольствие.
Ингредиенты (1 стакан – 200 мл):
- 3 ст. муки;
- 1 стакан кипятка;
- одно яйцо;
- 3 ст. л. растительного масла;
- 0,5 ч. л. соли.
- В глубокую миску высыпьте муку, сделайте углубление в центре.
- Добавьте соль, яйцо и растительное масло.
- Отдельно вскипятите воду. Осторожно вливайте кипяток в миску, постоянно помешивая ложкой или вилкой.
- Когда тесто немного остынет, перемешивайте его руками до однородной, мягкой и эластичной консистенции.
- Заверните в пищевую пленку или накройте миской и дайте отдохнуть при комнатной температуре 20–30 минут.
- После этого тесто готово к лепке пельменей или вареников.