Обязательно добавьте это – и сочная тушенка будет долго храниться в банках. Быстрый рецепт

Ингредиенты

• 400 г свинины;
• одна чайная ложка соли;
• пол чайной ложки молотого перца;
• два лавровых листа;
• четыре горошины черного перца;
• щепотка соды.

Приготовление

1. Выложите в большую миску мясо и залейте водой с щепоткой соды для дезинфекции. Оставьте на два часа, затем промойте в проточной воде.
2. Нарежьте мясо на куски 3–4 см. Посолите, поперчите и перемешайте хорошо.
3. Сложите мясо в банки. Положите между мясом сломанный лавровый лист и перец горошком.
4. Закройте банку неплотной крышкой и отправьте тушиться.
5. Поставьте банки на застеленный пергаментом противень в холодную духовку и разогрейте ее до 150 °С. Готовьте блюдо три часа с момента закипания.
6. Достаньте банку из духовки и герметично закройте.