Очень быстрые ленивые пирожки без замешивания теста и выпекания. Рецепт

"Вкусно как в холодном, так и горячем виде", – отметила пользователь.

Ингредиенты

• упаковка тонкого лаваша (200 г);
• 500 г картофеля;
• одна луковица;
• масло для жарки;
• соль, перец, смесь сухого укропа и петрушки по вкусу;
• два небольших яйца + две столовых ложки воды.

Приготовление

1. Картошку почистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять в пюре.
2. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистости. Посолить, поперчить.
3. Добавить лук к картофелю вместе с сухим укропом и петрушкой, перемешать.
4. Лаваш разрезать вдоль более короткой стороны на 12 полосок. На верхнюю часть полоски выложить ложку картофельной начинки и свернуть треугольником.
5. Яйца вилкой взбить с водой, слегка посолить. Погрузить треугольник в яичную смесь и выложить на сковороду с разогретым маслом. Жарить по несколько минут на среднем огне с обеих сторон до золотистости.
6. Готовые пирожки выложить на бумажные полотенца, чтобы впитали лишний жир.