"Получился очень вкусный результат!" Ярославский поделился рецептом баноша из кукурузы и гречки

Ярославский посоветовал подавать банош на завтрак
Фото: depositphotos.com

Украинский кулинарный эксперт Владимир Ярославский в Instagram поделился авторским рецептом блюда карпатской кухни – баноша.

"Решил смешать в баноше два моих любимых украинских продукта – кукурузу и гречку, и получился очень вкусный результат!" – написал он.

Ингредиенты:

  • 75 г молотой кукурузы;
  • 75 г молотой гречки;
  • 950 г молока;
  • 120 г сливок 30-процентной жирности или 180 г сметаны;
  • 40 г масла;
  • соль;
  • брынза, щечки томленые, душистое масло и орешки (по желанию).

Приготовление

  1. Довести молоко до кипения и тоненькой струйкой, постоянно помешивая лопаткой, ввести сначала кукурузу, затем гречку.
  2. Добавить соль и довести смесь до слабого кипения. Готовить, помешивая, около пяти – семи минут.
  3. Добавить сметану, если хотите вкус с кислинкой, или сливки, если хотите более сливочный и сладкий привкус, и кусочек масла.

Подавать блюдо кулинар посоветовал на завтрак с яйцом пашот и грибами.

Можно добавить томленые говяжьи щечки или тушеные говяжьи хвосты, а также соус, образовавшийся во время тушения. Можно добавить душистое масло, зелень, жареные орешки и брынзу.