"Получился очень вкусный результат!" Ярославский поделился рецептом баноша из кукурузы и гречки
8 апреля, 13.55
Украинский кулинарный эксперт Владимир Ярославский в Instagram поделился авторским рецептом блюда карпатской кухни – баноша.
"Решил смешать в баноше два моих любимых украинских продукта – кукурузу и гречку, и получился очень вкусный результат!" – написал он.
Ингредиенты:
- 75 г молотой кукурузы;
- 75 г молотой гречки;
- 950 г молока;
- 120 г сливок 30-процентной жирности или 180 г сметаны;
- 40 г масла;
- соль;
- брынза, щечки томленые, душистое масло и орешки (по желанию).
Приготовление
- Довести молоко до кипения и тоненькой струйкой, постоянно помешивая лопаткой, ввести сначала кукурузу, затем гречку.
- Добавить соль и довести смесь до слабого кипения. Готовить, помешивая, около пяти – семи минут.
- Добавить сметану, если хотите вкус с кислинкой, или сливки, если хотите более сливочный и сладкий привкус, и кусочек масла.
Подавать блюдо кулинар посоветовал на завтрак с яйцом пашот и грибами.
Можно добавить томленые говяжьи щечки или тушеные говяжьи хвосты, а также соус, образовавшийся во время тушения. Можно добавить душистое масло, зелень, жареные орешки и брынзу.