"Полезный, вкусный и простой в приготовлении". Рецепт ягодного крамбла
5 апреля 2024, 12.33 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинарный эксперт Владимир Ярославский в Instagram показал, как готовит традиционный английский десерт.
"Это традиционный английский десерт – полезный, вкусный и простой в приготовлении", – отметил Ярославский.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 140 г муки;
- 100 г овсяных хлопьев;
- 150 г сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 75 г орехов (по желанию);
- корица и кардамон;
- 800 г ягод;
- 100 г сахара;
- 30 г кукурузного крахмала;
- 30 г воды;
- цедра цитрусовых;
- ром.
Приготовление
- Смешать муку и измельченные овсяные хлопья, добавить кубики холодного масла, сахар и орехи.
- В муку еще хорошо добавить немного корицы и кардамона.
- Все хорошо смешать руками или кондитерским скребком, или просто старым ножом – для того, чтобы масло быстро не растаяло. Потставить в холодильник.
- Для начинки разморозить ягоды (или взять свежие). Высыпать их на сковороду. Добавить сахар и крахмал (для лучшего результата лучше крахмал смешать с водой).Перемешать и довести ягоды до кипения, добавить немного цедры апельсина.
- Горячую начинку положить в емкость для запекания, сверху насыпать крамбл из холодильника.
- Отправить в духовку на 20–25 минут при температуре 185 °С, чтобы верх зарумянился.
Кулинар отметил, что этот десерт можно подавать с шариком мороженого. Если вместо сливочного масла использовать 130 г кокосового масла и 20 г воды, крамбл получится постным.
РЕКЛАМА
