Приготовьте этот вкусный рисовый суп на обед. Рецепт
Вчера, 20:36
Суп подают со свежей зеленью
Украинский кулинарный эксперт и ресторатор Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом рисового супа с томатной пастой.
"Вкусный рисовый суп на обед – всегда хорошая идея. Иногда хочется очень простой еды, и это именно тот случай, когда знакомые продукты прекрасно сочетаются между собой. Рецепт, кстати, из нового сборника рецептур для школьных столовых. Вы можете протестировать его дома и узнать, как кормят ваших детей в школе", – отметил Клопотенко.
Ингредиенты:
- 500 г картофеля;
- 50 г лука;
- 40 г рисовой крупы;
- 750 мл воды;
- 10 г масла;
- соль по вкусу;
- 30 г томатной пасты;
- 1,5 г орегано;
- зелень по желанию.
Приготовление
- Вымойте, почистите и порежьте на средние кубики 500 г картофеля. Почистите и порежьте кубиками 50 г лука.
- Промойте 40 г рисовой крупы, пока вода не станет чистой. Сначала несколько раз теплой, затем горячей водой. Добавьте рис в кипящую воду и отварите при слабом кипении до полуготовности в течение 10 минут. Слейте воду.
- Вскипятите 750 мл воды, добавьте крупу, картофель и лук. Доведите до кипения и варите на умеренном огне 10–15 минут.
- Добавьте 10 г сливочного масла, соль по вкусу, 30 г томатной пасты, 1,5 г орегано и варите еще 10–15 минут до полной готовности.
- Дайте супу настояться и подавайте к столу со свежей зеленью.