Приготовьте цветную капусту именно так, добавьте этот соус – и получите невероятный ужин. Простой рецепт
Сегодня, 15:10
Для соуса понадобится 30 г масла и 30 г тыквенных семян
Редакция украинского кулинарного сайта Shuba опубликовала рецепт приготовления цветной капусты с соусом.
Ингредиенты:
- две головки цветной капусты;
- 30 мл оливкового масла;
- соль и перец по вкусу;
- 30 г масла;
- 30 г тыквенных семян;
- перец чили по вкусу;
- 15 мл сока лайма;
- зелень по вкусу.
Приготовление
- Смажьте противень маслом и посыпьте солью и перцем.
- Отрежьте листья и нижнюю часть кочана. Нарежьте капусту плоскими ломтиками толщиной примерно 1–1,5 см, чтобы они не распадались.
- Разложите ломтики в один слой, полейте оставшимся оливковым маслом и равномерно посыпьте солью и перцем.
- Поставьте противень в разогретую до +230 °C духовку и запекайте 15–20 минут, пока нижняя сторона не станет темно-золотистой и хрустящей.
- Затем переверните каждый ломтик лопаткой и запекайте еще 15–20 минут, пока вторая сторона не подрумянится.
- Растопите масло в сковороде, убавьте огонь и добавьте тыквенные семена. Готовьте четыре – шесть минут, постоянно помешивая, пока масло не станет светло-коричневым. Снимите с огня и оставьте остыть на 10 минут.
- Добавьте в охлажденное масло сок лайма, чили, соль и черный перец. Выложите капусту на тарелку, полейте соусом и посыпьте измельченной зеленью.