Приготовьте вкусные и полезные гречаники. Классический рецепт украинской кухни
27 ноября, 17.49
Автор украинского кулинарного YouTube-блога "Смачно та гарно вдома" 27 ноября в новом ролике рассказала, как приготовить гречаники – вкусные и полезные котлеты с добавлением гречневой крупы.
"Рецепт гречаников очень простой. Гречаники – это классика украинской кухни, они очень вкусные и бюджетные. Если вам нравятся быстрые и вкусные рецепты, этот рецепт точно войдет в вашу кулинарную копилку", – анонсировала блогер.
Продукты:
- 700 г фарша;
- 250 г сырой гречки;
- одна луковица;
- два яйца;
- 1 ч. л. соли с горкой;
- сушеный чеснок и острый перец – по вкусу.
Заливка:
- 2 ст. л. сметаны;
- 300 мл томатного сока;
- 1 ч. л. томатной пасты;
- сахар, соль и специи – по вкусу.
Приготовление
- Обжарьте измельченный лук на небольшом количестве растительного масла. Лук переложите в форму для запекания.
- Добавьте туда томатный сок, пасту, соль, сахар и специи. Перемешайте.
- Сварите гречку почти до готовности.
- Смешайте гречку, фарш, лук, специи и соль. Добавьте яйца и перемешайте.
- Оставьте фарш на 15 минут, чтобы он настоялся. Сформируйте из фарша котлеты.
- Обжарьте котлеты до золотистой корочки. Переложите их в емкость для выпекания. Сверху накройте крышкой или фольгой.
- Запекайте гречаники в духовке 30 минут при 180 °С.
- Готовые гречаники посыпьте зеленью.