Сделайте это очень быстро – и блины получатся без сухих краев. Рецепт идеального теста 

По словам блогера, по этому рецепту блины получаются мягкие, нежные и без сухих краев.

Продукты:

• три яйца;
• 2 ст. л. сахара;
• 500 мл горячего молока;
• 160 г муки;
• 40 г сливочного масла.

Приготовление

1. Взбейте яйца с сахаром.
2. Добавьте половину муки и замесите густое тесто. Влейте третью часть горячего молока и перемешайте.
3. Добавьте снова муку и молоко. Перемешайте. Благодаря такой последовательности смешивания ингредиентов блины получатся без комочков.
4. В конце добавьте растопленное сливочное масло. Обжарьте блины на хорошо разогретой сковороде.

Советы

Чтобы у блинов не было сухих краев, жарить их нужно очень быстро на среднем огне около одной минуты с каждой стороны.