Сделайте это во время жарки – и чебуреки получатся с аппетитными пузырьками. "Самый простой и самый удачный" рецепт теста

"Они получаются тонкие, нежные и сочные. Тесто при жарке образует аппетитные пузырьки", – отметила блогер.

Продукты для теста

• 250 г муки;
• 120 мл кипятка;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 0,5 ч. л. соли.

Продукты для начинки

• 100 г свиного фарша;
• 100 г куриного фарша;
• 1 луковица;
• 25 мл воды;
• соль и перец по вкусу.        

Приготовление

1. В кипяток добавьте соль и подсолнечное масло.
2. В муку влейте смесь и ложкой замесите тесто.
3. Когда оно остынет, продолжайте месить его руками в течение пяти минут.
4. Переложите тесто в пакет и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
5. Смешайте два вида фарша, добавьте воду, соль и перец.
6. Тесто разделите на восемь равных частей.
7. С каждой части сделайте шарики.
8. Раскатайте каждый в тонкий слой.
9. Выложите одну столовую ложку начинки и плотно закрепите края.
10. Готовьте чебуреки на достаточном количестве масла, они должны плавать. При этом верхнюю, еще не зажаренную часть чебурека все время поливайте кипящим маслом. Благодаря этому чебуреки получатся с пузырьками. 
11. Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.