Сделайте это с картофелем перед обжариванием, и он будет "нежный внутри, но хрустящий снаружи"
Украинский кулинар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво на своей странице в Instagram поделился рецептом приготовления жареного картофеля.
"Почувствуйте вкус домашнего уюта с этим простым, но очень вкусным рецептом. Картофель получается нежный внутри, но хрустящий снаружи", – отметил Хименес-Браво.
Ингредиенты:
- картофель молодой;
- соль, перец;
- масло;
- лук;
- яйца;
- зеленый лук.
Приготовление
- Картофель порезать кубиками, не очищая от кожуры и отварить в подсоленной воде.
- Отварной картофель обжарить в сковороде на разогретом масле.
- Лук порезать кубиками и добавить в картофель. Посолить, поперчить и жарить до золотистого цвета.
- В отдельной сковороде пожарить яйца.
- В тарелку выложить картофель, сверху яйца и посыпать измельченным зеленым луком.
Контекст:
Хименес-Браво родился в Колумбии. В 2011 году продюсеры канала СТБ пригласили колумбийского шеф-повара занять место судьи на проекте "МастерШеф".
11 марта 2022 года Хименес-Браво сообщал, что прервал отпуск в Колумбии и прилетел в Варшаву (Польша), чтобы помогать украинским беженцам, покинувшим страну после нападения России. В начале апреля телеведущий вернулся в Украину. Он инициировал проект помощи ВСУ.
У Хименеса-Браво есть украинское гражданство, он получил его в мае 2021 года. Кулинар учит украинский язык.
Хименес-Браво является владельцем двух ресторанов в Киеве: вьетнамской и китайской кухни.