Сделайте такое тесто – и сладкие галушки будут очень мягкими. Простой рецепт 

"Сладкие галушки – это вкусное и полезное блюдо, в котором простота домашних ингредиентов превращается в настоящее лакомство. Мягкие, воздушные галушки нежно тают во рту, а их деликатный вкус создает ощущение тепла и уюта", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• 300 г творога;
• два яйца;
• 70 г рисовой муки;
• 20 г кукурузного крахмала;
• 50 г сахара;
• соль и ванилин по вкусу;
• 100 г сметаны;
• 50 г ягодного джема;
• 60 г голубики.

Приготовление

1. Пропустите творог через мясорубку с мелкой решеткой или перетрите через сито.
2. Добавьте в творог сахар, ванилин и соль. Вбейте яйца, добавьте муку и тщательно перемешайте.
3. Сформируйте влажными руками шарики размером с грецкий орех, выложите их на застеленный пищевой пленкой противень и положите в морозильную камеру примерно на пол часа.
4. Вбросьте галушки в подсоленный кипяток и варите на медленном огне в течение пяти минут после того, как они всплывут на поверхность.
5. Подавайте галушки со сметаной, джемом и ягодами.