Смажьте сыр и ветчину этим соусом - и получится очень вкусный сендвич, как в кафе Франции
Вчера, 20:15
Крок-месье – это классический французский завтрак
Как приготовить классический французский сэндвич и соус крок-месье, как во французском кафе, рассказали 26 августа на Telegram-канале "Ваш кулінарний помічник".
Ингредиенты
На две порции:
- четыре ломтика белого хлеба для сэндвичей;
- 150 г ветчины;
- 80–100 г сыра.
Для соуса бешамель:
- 25 г муки;
- 25 г сливочного масла;
- 250 мл молока;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление соуса
- Растопите сливочное масло и добавьте муку. Тщательно смешайте до образования густой массы.
- Небольшими порциями доливайте холодное молоко и варите на маленьком огне, постоянно помешивая, в конце добавьте соль и перец.
- Готовьте до однородного загустения.
Приготовление сэндвича
- Положите ветчину и сыр на два ломтика хлеба.
- Намажьте поверх сыра и ветчины соус бешамель.
- Положите два других ломтика хлеба на верхний слой сыра.
- Поверх ломтиков хлеба распределите остатки соуса и посыпьте сыром.
- Смажьте сэндвич соусом бешамель со всех сторон.
- Запекайте в духовом шкафу при 220 °C в течение 8–10 минут.
"Это очень вкусно, обязательно попробуйте", – советует автор.