Смажьте тушку такой глазурью – и получите сочную "медовую курочку" с хрустящей карамельной корочкой

"Медовая курочка – из серии "Готовимся к праздникам". Сочная, ароматная курочка с хрустящей карамельной корочкой будет прекрасно дополнять праздничный стол, – пишет кулинар. – К тому же простота и легкость ее приготовления, а также минимальное количество задействованных продуктов порадуют каждую хозяйку в праздничных хлопотах".

Ингредиенты:

• один цыпленок;
• 100 г сливочного масла;
• 1,5 ст. л. меда;
• две-три веточки розмарина;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление

1. Тщательно натрите цыпленка солью и перцем. Свяжите ножки и положите тушку в форму для запекания.
2. Растопите сливочное масло, добавьте мед и розмарин. На небольшом огне доведите смесь до однородности.
3. Щедро смажьте цыпленка подготовленной смесью. Добавьте веточки розмарина в форму.
4. Разогрейте духовку до 180 °C. Поместите цыпленка в духовку на 40–45 минут. Рекомендуется обернуть кончики крылышек и ножек фольгой, чтобы предотвратить их подгорание.
5. Через 15 минут достаньте цыпленка и снова смажьте масляно-медовой смесью. Если мед начинает сильно карамелизоваться на кожице, накройте цыпленка фольгой.
6. Продолжайте запекать до готовности, периодически смазывая цыпленка смесью для получения хрустящей карамельной корочки.