"Сочное мясо, нежная начинка и ароматная глазурь". Приготовьте утку, которая покорит всех гостей

"Сочное мясо, нежная начинка и ароматная глазурь создают гармонию вкусов, которые собирают семью вместе за одним столом", – написал Хименес-Браво.

Ингредиенты для маринада:

• вода – достаточно для полного погружения утки;
• соль – 4 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• один апельсин (сок).

Ингредиенты для глазури:

• сок из двух апельсинов;
• соевый соус – 3 ст. л.;
• крахмал – 1 ст. л.;
• паприка – 1 ч. л.;
• черный перец – 1 ч. л.;
• кардамон – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 50 г;
• мед – 1 ст. л.

Ингредиенты для начинки:

• четыре яблока.

Приготовление:

1. В большую емкость налейте воду, добавьте соль, сахар и свежевыжатый апельсиновый сок.
2. Погрузите утку в маринад и оставьте в холодильнике на ночь (8–12 часов).
3. Для приготовления глазури в небольшой кастрюле смешайте апельсиновый сок, соевый соус, крахмал, мед, сливочное масло, паприку, черный перец и кардамон.
4. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока глазурь не загустеет.
5. Разогрейте духовку до 180 °C.
6. Форму для запекания застелите пергаментом, чтобы избежать прилипания.
7. Начините утку нарезанными яблоками и положите в форму, застеленную пергаментом и фольгой.
8. Сверху плотно накройте утку фольгой. Запекайте в течение 1,5–2 часов.
9. Снимите фольгу, смажьте утку глазурью и запекайте еще 10 минут.
10. Повторите процесс смазывания глазурью дважды для аппетитной карамельной корочки.

"Эта утка станет вашей вкусной рождественской традицией, которая покорит сердца и аппетиты всех гостей", – добавил кулинар.