Суп для летней жары. Как приготовить свекольник
6 августа, 14:00
Свекольник подается со сметаной
Украинский кулинар Елизавета Глинская на своей странице в Instagram поделилась рецептом приготовления свекольника.
"В летнюю жару всегда хочется чего-нибудь вкусненького и холодного. Моя семья обожает легкие и освежающие супы. А вы?" – написала Глинская.
Ингредиенты
- три куриных яйца;
- три – четыре огурца;
- 1 л айрана или кефира;
- зеленый лук;
- укроп;
- 200 мл овощного бульона;
- три свеклы;
- 1 ст. л. хрена;
- соль (по вкусу);
- 100 г сметаны;
- перепелиные яйца.
Приготовление
- Отварите свеклу и яйца.
- Натрите свеклу и яйца на крупной терке.
- Очистите огурцы от кожуры и нарежьте соломкой.
- Нарежьте мелко укроп и лук.
- Объедините все в миске. Добавьте айран, хрен и перемешайте.
- Вылейте в миску овощной бульон.
- Добавьте сметану. Посолите и перемешайте.
Контекст:
Елизавета Глинская родилась 29 сентября 1983 года в Запорожье. Окончила Крымский государственный гуманитарный институт с дипломом магистра академического вокала.
После победы в 2012 году в шоу "МастерШеф 2" она прошла обучение во французской кулинарной школе Le Cordon Bleu. Является основательницей собственной кондитерской школы.