Суперпростой маринад для селедки и яблок. Рецепт

"Для этих бутербродов я делал супер простой маринад, в состав которого входит уксус, кипяток и сахар. Но вы можете модернизировать его, добавив немного меда и щепотку корицы. Это сделает маринад более мягким на вкус и ароматным. Если любите крем-сыр его с горчицей в зернах и мажьте на хлеб. А дальше выкладывайте остальные ингредиенты. Должно получиться довольно интересно и оригинально", – написал Клопотенко.

Ингредиенты для бутербродов:

• восемь ломтиков черного хлеба;
• одна красная луковица;
• одно небольшое яблоко;
• 120–160 г филе сельди.

Ингредиенты для двух маринадов:

• 100 мл кипятка;
• 1 ч. л. сахара;
• 2 ст. л. уксуса.

Приготовление

1. Подсушите на сковороде или в духовке восемь ломтиков хлеба.
2. Очистите и порежьте полукольцами одну красную луковицу и одно яблоко.
3. Смешайте 50 мл кипятка, ½ ч. л. сахара и 1 ст. л. уксуса. Замаринуйте лук в этой смеси и дайте 10–15 мин отдохнуть.
4. Сделайте такой же маринад и замаринуйте в нем нарезанные яблоки.
5. Далее процедите лук и яблоки от маринада. Порежьте на порционные кусочки 120–160 г филе сельди.
6. Выложите на каждый ломтик хлеба по 2–3 кусочка яблока, далее кусочек сельди (15–20 г каждый) и лук на глаз. Подавайте сразу.