Сытная и вкусная выпечка без дрожжей и муки. Готовим морковный пирог

Готовому пирогу нужно дать время настояться
Фото: depositphotos.com
Морковный пирог на основе овсяных хлопьев подойдет даже тем, кто придерживается диеты. Рецептом поделились на сайте ProstoWay.

Ингредиенты

  • овсяные хлопья (требующие варки) – два стакана;
  • яйцо – 2 шт.;
  • кефир – один стакан;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • морковь – 170 г;
  • кориандр – 1 ч. л.

Приготовление

Овсяные хлопья перемолоть в кофемолке или блендере. Смешать их с кефиром и оставить на 10 минут. 

Морковь натереть на терке. Добавить к ней соль, кориандр, яйца. Перемешать. Добавить соду и снова хорошо перемешать. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.

Форму для выпечки смазать маслом или застелить хорошим пергаментом. Выложить тесто в форму и разровнять лопаткой.

Выпекать в разогретой духовке при 180 ºC 30–40 минут. Дать пирогу полностью охладиться и постоять несколько часов (можно оставить на ночь).