Такие котлеты не распадаются при жарке. Рецепт без мяса

"Эти луковые котлеты так вкусны, что никто не может поверить, что они без мяса. Они нежные, сочные и даже на вид их не отличить от классических мясных котлет. Такие луковые котлеты можно готовить в пост или просто для того, чтобы разнообразить рацион. Рецепт очень бюджетный и очень вкусный. На вкус такие котлеты очень похожи на мясные", – отметили в описании рецепта.

Ингредиенты:

• лук – 500 г;
• два зубчика чеснока;
• 100 г манки;
• два яйца;
• соль, перец по вкусу;
• приправа к мясу – 1 ч. л.;
• масло для жарки;
• 1,5 стакана томатного сока (или 2–3 ст. л. томатной пасты на 1,5 стакана воды)

Приготовление

1. Лук очищаем и нарезаем мелким кубиком. Чеснок также режем мелко. Чеснок и лук перекладываем в глубокую миску и добавляем туда же яйца, соль, перец, приправу к мясу и манку. Все тщательно перемешиваем. Оставляем массу на 10–15 минут, чтобы манка набухла.
2. Разогреваем сковороду с маслом. Из лукового фарша формируем котлеты и выкладываем на сковородку. Жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Снимаем котлеты со сковороды.
3. Разводим 2–3 ст. л. томатной пасты на 1,5 стакана воды. На сковороду выливаем томатный сок и доводим до кипения. Выкладываем в сок котлеты, делаем маленький огонь и тушим котлеты под крышкой еще 15 минут. При желании в конце готовки можно посыпать котлеты зеленью.

В описании рецепта отметили, что эти котлеты хорошо лепятся и не распадаются, а также получаются очень вкусными, сочными и нежными.