Как рассчитать количество соли, если огурцы заливать холодной водой

На 1 л холодной воды берут 1 ст. л. крупной каменной соли. Рассчитывать нужно, чтобы 1 ст. л. соли была с горкой.

Несколько дней огурцы держат в помещении при комнатной температуре. После этого хранят в холодильнике.

Если рассол станет мутным, это нормально. Впоследствии он будет прозрачным.

Какие специи и травы лучше выбрать для маринада во время приготовления огурцов, можно узнать здесь.