Сделайте это в самом начале – и выпечка не прилипнет к форме. Простые лайфхаки для работы с тестом

По словам эксперта, если тесто прилипает к форме, возможно, сама форма не очень качественная.  

"Перед использованием обязательно смазывайте форму сливочным маслом, растительным маслом или даже смальцем. Старые металлические формы следует подготовить по методу "французская рубашка" – то есть смазать дно и бортики формы кусочком масла, а затем притрусить их мукой, равномерно распределив по всей поверхности", – посоветовал он.

Чтобы тесто не прилипало, можно также использовать пергаментную бумагу.

"А на будущее рекомендуем присмотреться к современным формам с антипригарным покрытием. Особенно удобно использовать разъемные формы для теста более густой консистенции и силиконовые или керамические формы для более жидкого теста", – подчеркнул он.