вернуться на
$38.15 €41.26
menu closed
menu open
weather +6 Киев

Как приготовить бабагануш из баклажанов. Рецепт от Влада и Лилианы Ямы

Как приготовить бабагануш из баклажанов. Рецепт от Влада и Лилианы Ямы Бабагануш готовится из мякоти баклажанов
Фото: depositphotos.com
Украинский хореограф, ведущий, судья шоу "Танцы со звездами" Влад Яма вместе с женой Лилианой в эфире канала "1+1" показал, как приготовить блюдо из баклажанов бабагануш.

Для приготовления понадобятся: 

  • 400 г баклажанов;
  • три зубчика чеснока;
  • 3 ст. л. кунжутной пасты;
  • 1 ч. л. копченой паприки;
  • 3 ст. л. лимонного сока;
  • свежий кориандр, кедровый орех, соль, перец по вкусу.

Баклажаны надо разрезать пополам, отрезать кончики, смазать растительным маслом и выложить на застеленный пергаментом противень. Выпекают овощи в течение 40 минут при температуре 220 ºC. 

После запекания из баклажанов нужно извлечь мякоть, переложить в тарелку, добавить копченую паприку, лимонный сок, чеснок и кунжутную пасту, а потом слегка измельчить все блендером, не стремясь довести массу до однородности. 

По словам супруги Влада Ямы, кунжутную пасту можно приготовить дома, слегка поджарив на сковородке кунжутные семена, а затем измельчив их в блендере.

Видео: ТВІЙ ДЕНЬ / YouTube